Nel comune di Saludecio (RN) ha luogo la produzione dei prodotti.

Chiamato nei documenti con il nome di Sancti Laudicii o Sancti Lauditii deriva da Sanctus Laudicius o Lauditius.
San Laudicio, fu un martire della Chiesa Orientale, cui era dedicata l’antica pieve citata da una bolla papale del 1144.
Secondo un'ipotesi meno condivisa il nome deriva dal latino saluticius, ossia terreno redditizio.
Nel XIII e XIV secolo si assiste ad una rivolta degli Ondadei di Saludecio contro i Malatesta di Rimini. La dinastia di Ferrantino, Malatestino e Guido Malatesti conquista la vittoria e da allora (1336) a Saludecio viene imposta la totale dipendenza dei Malatesta.

Fonte: http://www.comunesaludecio.it